Les paysages de cette ville sont parmi les plus beaux de Provence et ne peuvent que nous rappeler ceux décrits par Giono dans ses romans. Sault possède des bois riches en faune et en flore, notamment du gibier mais également la truffe, que vous pouvez découvrir à la Maison de l'Environnement et de la Chasse.

Si vous vous arrêtez à Sault le 1er Août, vous pourrez assister à la Fête de la Lavande, durant laquelle les habitants rendent hommage à cette récolte.

Dégustez également le célèbre Nougat de Sault à base de miel de lavande...